„Wir haben Lust zu kochen“

Unser Kompetenzteam orientiert sich an folgenden Leitsätzen:

• In sechs Wochen darf sich kein Gericht wiederholen.

• Das saisonale Angebot an Gemüse, Kräutern und Obst (zum Beispiel Erdbeeren, Pilze, Spargel) muss als wesentlicher Bestandteil in der Planung berücksichtigt werden.

• Überregionale und internationale Feiertage und Ereignisse sollen berücksichtigt werden (Weihnachten, Ostern, sonstige Veranstaltungen).

• Es gibt jedes Jahr mehrere Aktionswochen, etwa Grillwochen – wir grillen frisch vor Ort für Sie!

• Es gibt jeden Tag mindestens ein Fleisch- oder Fischgericht sowie ein vegetarisches Gericht.

• Wir überprüfen regelmäßig die Resonanz zu unseren Gerichten und tauschen Gerichte, die nicht mehr zeitgemäß sind, gegen ganz neue Gerichte aus.

• Regionale Spezialitäten fließen in unsere Speisepläne mit ein.